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白菜买来,鸡也杀好洗得干干净净上锅煮了。
按照王府的规矩,鸡熬出汤后只留汤不留肉,甚至有时候熬了好几个时辰的汤不是用来喝的而是用来煮面或者粉丝的。
柳黎听了心疼不已,于是留下了鸡肉再次切成大小合适的样子裹上面粉准备下锅油炸成炸鸡。
炸鸡是做成了,整个厨房的人吃得合不拢嘴。
柳黎也因为穿越到古代,几乎与现代的饮食与世隔绝了,没想到机缘巧合之下她还能做个炸鸡出来解解馋,于是热泪盈眶地吃着炸鸡想着要是能有杯可乐那可真的是此生无憾了。
虽然炸鸡很成功,可是开水白菜却失败了。
那一整颗白菜在鸡汤里沉浮许久,待出锅后柳黎为了保险起见先让大家尝一口,看看好不好吃新不新鲜。
她率先征求得就是灵翠的意见,灵翠道:“我觉得味道挺好的,只是鸡汤煮白菜好像也不算得有多新奇,会不会不符合王爷的要求?”
而厨子们的意见就比灵翠多得多了,直言色相不佳,味道单单一个鸡汤味和白菜味可二者却不和谐,口感不够丰富没有层次感,实在是难登大雅之堂。
柳黎气馁,她一个半吊子能复原出名菜的十分之一水准吗?这也就是古代了,要搁现代她早就拿出手机百度一下各大名菜的做法让他们开开眼了。
但是柳黎不甘心就此作罢,她又命人去帮忙抓鸡,多抓几只过来,然后趁机厨房鸡飞狗跳的时候跑到一边苦思冥想,在纸上涂涂写写半天。
“照着这个单子准备食材。”柳黎把纸给蔡厨子。
纸上赫然写着茄子、鸡肉、鸡油、蘑菇还有鸡肉蓉猪肉蓉粉丝等物。
柳黎准备干票大的,把《红楼梦》里的名菜——茄鲞复原出来。她就不信,有这道菜在君惊鸿还会不觉得新奇,
柳黎的想法很丰满,可是现实很骨感,她做好了万泉的准备却忽略了一个致命点——她的厨艺。
再第二次开水白菜失败后,厨房的人为了安慰柳黎群策群力,整个厨房的人都帮柳黎生起了火熬鸡汤。
“公子你放心,我们厨房别的没有,鸡管够!”蔡厨子拍拍柳黎的肩膀,那力道险些把柳黎的膀子给拍折了。
不过还是有好消息的,柳黎埋在碳火中的烤芋头很是成功。
这烫手的芋头在柳黎手上滚了几滚,好不容易才剥开皮露出香喷喷的芋头肉来,柳黎吹了小半天小心翼翼地咬了一口,果然好吃得不得了。
旁边的人闻着味也跟着咽了咽口水,柳黎旋即大方的把剩下的芋头分了出去。不过僧多粥少,他们就拿刀切开一人一块地在那品尝,一边啧啧称奇。
“柳公子真是好厨艺,这芋头烤着吃竟比鸡汤煮着更有滋味。”出自忍不住称赞。
“有时候食材不一定需要大费周折地烹饪,简简单单地做了味道也会更好的。”绝世唐门.jueshitangn