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第145章 花牌月饼

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晨光懒洋洋地爬过云层,柔和清丽。

中秋佳节,已然至以。

风摇叶,叶舞风。

树影斑斓,枝丫斜岔。

昨天下午流夫人说,今天晚上大家都去城北的凌云楼,赏月去。

她定了顶楼十九层的天字一号,那里是枫桦城最高点,可以看见大半个枫桦城,一条星江河分隔开它,河水里流淌着整个枫桦城的生机。

落影院。

花隐溪在做月饼。

蛋黄云腿月饼,玫瑰云腿月饼,奶油流心月饼。

云腿丝,蜂蜜,盐。

淡盐水浸泡云腿丝,静置,而后切丁,加入蜂蜜,蜜制云腿,再叫小治给降温冰冻一会儿。

开火,小火炒面粉,炒出麦香味。

敲出九个咸蛋黄,和上次一样。

把白酒喷咸蛋黄上,之后烘烤片刻。

腌制好的云腿,炒熟的面粉,玫瑰花酱,白砂糖,猪油。

面粉加糖,加猪油,加特制云腿,吧唧吧唧抓几把,取小团团加颗咸蛋黄心,收口收紧裹成小球球,蛋黄馅心完成。

再做个玫瑰云腿馅,面粉、猪油、玫瑰花酱、特制云腿,混一起揉吧揉吧成小球。

小苏打,泡打,糖粉,蜂蜜,水,通通混一起,搅拌均匀,作小苏打特调。

一堆中筋面粉,内画个圈圈,加入小苏打混合液,继续搅拌,再加入猪油,揉成光滑的面团,用灵纸包着醒发一会儿。

月饼面团,揉条切块,滚成小球球。

蛋黄馅心包进小球球里,裹成大一点的球球,玫瑰馅心也一样。

把大面球按压,用印子沾食用色素在上面压上一个“花”字。186中文网xs.

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